A cirurgia do aparelho digestivo é um procedimento para tratar doenças benignas e malignas que acometem o trato gastrointestinal, desde o esôfago até o reto e o ânus, a fim de restabelecer as condições normais de saúde do paciente. O diagnóstico pode ser realizado através de consultas de rotina ou por meio de uma visita a um profissional especializado quando o paciente suspeitar de irregularidades em seu organismo.

É uma especialidade que demanda cirurgiões altamente capacitados e uma equipe experiente e qualificada para fornecer o apoio necessário para o sucesso dos procedimentos. Além disso, essa área da medicina requer equipamentos e instrumentação moderna e avançada para a melhor visualização e predição de cada etapa cirúrgica.